PAESI E SAPORI OVADA (Alessandria) 31 Maggio – 1 Giugno 2014 Passeggiando o in moto, tutte le strade conducono alla buona tavola delle colline ovadesi Dopo l’enorme successo delle passate edizioni, ritorna il vivace “raduno del gusto” in Piazza Martiri della Benedicta delle Pro Loco e delle Associazioni dell’Ovadese, durante il quale sarà possibile fare un primo assaggio delle più interessanti feste e sagre estive e conoscere le tante attrattive culinarie che il territorio dell’Alto Monferrato offre. Nei giorni di sabato 31 maggio e domenica 1 giugno 2014 si svolgerà la decima edizione della rassegna enogastronomica Paesi e Sapori. Durante la manifestazione ognuna delle Proloco e Associazioni partecipanti proporrà un piatto tipico, promuovendo così, con il linguaggio universale del gusto il territorio e le sagre che si terranno nella zona durante il periodo estivo.
Verso le ore 18.00 di sabato 31 Maggio 2014 si apriranno gli stand e i visitatori potranno degustare le numerose portate, accompagnate dai vini locali, in particolare dal Dolcetto D.O.C. e dall’OVADA D.O.C.G. La festa inizierà però già nel pomeriggio, con le bancarelle nel centro storico di “Sbanca il Banco”. Dalle ore 21.00 sarà Cerot e la Soul T Band a intrattenere il pubblico con il suo spettacolo musicale. Gli stand gastronomici aspetteranno tutti anche durante la giornata di domenica, sia a pranzo che a cena. Visto che quest’anno la manifestazione è stata posticipata e anche il giorno successivo alla serata conclusiva è festivo (lunedì 2 giugno), sarà possibile sfruttare appieno anche la serata domenicale. A dare il via al programma domenicale sarà il raduno “MotorinOvada”. Gli stand gastronomici riapriranno alle 12.00 per il pranzo e alle 18.00 per la cena.
Nel pomeriggio continuerà “Sbanca il Banco” nel centro storico, e dalle 21.00 il divertimento sarà assicurato grazie al programma di musica e ballo “Oasi Latina”. Ovada e i comuni dell’ovadese si trovano in una zona singolare, al confine tra la Liguria e il Piemonte. Questa caratteristica geografica e storica della zona si rispecchia anche nelle sue tradizioni culinarie, che sono una vera e propria unione tra queste due meravigliose terre. Le specialità monferrine si abbinano così ai deliziosi piatti di cucina povera ligure, come ad esempio la farinata. Tra gli antipasti della zona i più importanti sono le verdure in bagna caoda, la carne cruda battuta al coltello, le acciughe in salsa verde, il vitello tonnato, le insalate di funghi freschi e gli immancabili salumi.
A seguire, sono gli agnolotti a farla da padroni tra i primi piatti, di sfoglia sottile con il ripieno a base di carne e, ovviamente, la borragine, da consumarsi con il sugo o “bianchi” in una tazza fumante di vino Dolcetto d’Ovada. Altri piatti tipici dell’ovadese sono i ravioli alle verdure, tajarin ai funghi, la peirbureira di Rocca Grimalda, la polenta condita in vari modi, una volta piatto unico e oggi nuovamente ricercata. Nel periodo pasquale sono irrinunciabili gli andarini, piccolissimi gnocchi di farina da consumarsi in brodo. In stagione i funghi preparati e cucinati in vari modi dominano i secondi piatti. Ad essi si aggiungono il bollito misto, la selvaggina, gli arrosti, le torte verdi con erbe selvatiche, cime ripiene, il cappone bollito con salsa verde, il fritto misto alla piemontese.
Tutte le bontà che si potranno gustare: Pro Loco Battagliosi/Albareto – Fiazein (focaccino all’antica) Pro Loco Carpeneto – Salamini al Dolcetto Pro Loco Cassinelle – Rosticciata mista con patate Pro Loco Cimaferle – Focaccia al formaggio Pro Loco Costa e Leonessa – Frittelle e patatine fritte Pro Loco Montaldo Bormida – Farinata Pro Loco Ovada – Bar e gelati Pro Loco Santuario delle Rocche – Tomino alla piastra con speck Pro Loco Trisobbio – Piadine di polenta farcite ANSPI Oratorio Silvano d’Orba – Dolci casalinghi ASD Ovada In Sport – Lasagne al forno ASD Tagliolese CCRT – Agnolotti Croce Verde Ovadese Onlus - Testaroli Polisportiva Rocca Grimalda – Lasagne nella Peirbureira Evento collaterale: MotorinOvada Durante la giornata di Domenica si svolgerà anche MotorinOvada, 6° Raduno di Ciclomotori d’epoca a rullo, monomarcia, turismo, scooter, sportivi e fuoristrada immatricolati entro il
1990. Programma: ore 9:00 apertura iscrizioni ore 11:00 partenza per giro turistico ore 11:30 sosta per aperitivo presso S.A.O.M.S. di Costa di Ovada ore 12:15 Finto Gran Premio Fondo Valle ore 13:00 Pranzo presso gli stand di “Paesi e Sapori” Nel pomeriggio: Guide acrobatiche: gimkana, gara di rallentamento Premiazione e saluti PER INFORMAZIONI: www.prolocoovada.it iat@comune.ovada.al.it Ufficio Iat Ovada 0143/821043