Passeggiando o in bici, tutte le strade conducono alla buona tavola delle colline ovadesi. Anche quest’anno la manifestazione enogastronomica sarà arricchita da un evento ciclistico pensato per i bambini che la domenica mattina potranno cimentarsi con divertenti giochi in bici mettendo alla prova la propria abilità. Dopo l’enorme successo delle passate edizioni, ritorna il vivace “raduno del gusto” in Piazza Martiri della Benedicta delle Pro Loco e delle Associazioni dell’Ovadese, durante il quale sarà possibile fare un primo assaggio delle più interessanti feste e sagre estive e conoscere le tante attrattive culinarie che il territorio dell’Alto Monferrato offre. Nei giorni di sabato 1 e domenica 2 giugno 2019 si svolgerà la quindicesima edizione della rassegna enogastronomica Paesi e Sapori.
Durante la manifestazione ognuna delle Proloco e Associazioni partecipanti proporrà un piatto tipico, promuovendo così, con il linguaggio universale del gusto, il territorio e le sagre che si terranno nella zona durante il periodo estivo. Gli stand gastronomici si apriranno sabato 1 giugno 2019 a partire dalle 18.00, dando inizio alla degustazione delle numerose specialità accompagnate dai vini locali, in particolare dal Dolcetto D.O.C. e dall’OVADA D.O.C.G. In serata in pubblico sarà intrattenuto dalla A.S.D. Mambo Rico. La domenica mattina Il pubblico di Paesi e Sapori potrà calarsi nelle atmosfere delle gare di abilità ciclistiche grazie all’evento ”Pedalando in bicicletta”, che proporrà dei giochi in bici per bambini. Domenica gli stand gastronomici riapriranno alle 12.00 per il pranzo e alle 18.00 per la cena.
L’intrattenimento serale, a partire dalle 19.00 sarà assicurato dal gruppo A.S.D. Mambo Rico. Tutte le bontà che si potranno gustare: Pro Loco Battagliosi/Albareto – Fiazein (focaccino all’antica) Pro Loco Cassinelle – Rosticciata mista con patate Pro Loco Cimaferle – Focaccia al formaggio Pro Loco Costa e Leonessa – Frittelle e patatine Pro Loco Montaldo Bormida – Farinata Pro Loco Ovada – Bar Pro Loco Trisobbio – Piadine di polenta farcite ANSPI Oratorio Silvano d’Orba – Dolci casalinghi ASD Amici del Borgo – Lasagne al Forno ASD Tagliolese CCRT – Agnolotti Ass. Insieme per Castelletto – Fritto misto di pesce Croce Verde Ovadese Onlus – Testaroli S.O.M.S. Montaldo Bormida - Trippa U.S. Moretti 70 – Spiedini di pecora con panisette Ovada e i comuni dell’ovadese si trovano in una zona singolare, al confine tra la Liguria e il Piemonte.
Questa caratteristica geografica e storica del territorio si rispecchia anche nelle sue tradizioni culinarie, che sono una vera e propria unione tra queste due meravigliose terre. Le specialità monferrine si abbinano così ai deliziosi piatti di cucina povera ligure, come ad esempio la farinata. Tra gli antipasti della zona i più importanti sono le verdure in bagna caoda, la carne cruda battuta al coltello, le acciughe in salsa verde, il vitello tonnato, le insalate di funghi freschi e gli immancabili salumi. A seguire, sono gli agnolotti a farla da padroni tra i primi piatti, di sfoglia sottile con il ripieno a base di carne e, ovviamente, la borragine, da consumarsi con il sugo o “bianchi” in una tazza fumante di vino Dolcetto d’Ovada.
Altri piatti tipici dell’ovadese sono i ravioli alle verdure, tajarin ai funghi, la peirbureira di Rocca Grimalda, la polenta condita in vari modi, una volta piatto unico e oggi nuovamente ricercata. Nel periodo pasquale sono irrinunciabili gli andarini, piccolissimi gnocchi di farina da consumarsi in brodo. In stagione i funghi preparati e cucinati in vari modi dominano i secondi piatti. Ad essi si aggiungono il bollito misto, la selvaggina, gli arrosti, le torte verdi con erbe selvatiche, cime ripiene, il cappone bollito con salsa verde, il fritto misto alla piemontese. PER INFORMAZIONI: www.prolocoovada.it iat@comune.ovada.al.it Ufficio Iat Ovada 0143/821043